Anatomi Fisiologi
BAB 1 : Konsep Dasar Anatomi
BAB 2 : Osteologi
BAB 3 : Arthologi
BAB 4 : Miologi
BAB 5 : Neurologi
BAB 6 : Sistem Pencernaan
BAB 7 : Sistem Pernafasan
Dasar-Dasar Ilmu Gizi
BAB 1 : Definisi Istilah Gizi, Sejarah dan Isu Terbaru Terkait Gizi
BAB 2 : Konsep Gizi Seimbang
BAB 3 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Energi
BAB 4 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Protein
BAB 5 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Lemak
BAB 6 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Karbohidrat
BAB 7 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Vitamin
BAB 8 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Mineral
BAB 9 : Konsep Dasar Ilmu Gizi Mengenai Cairan dan Elektrolit
BAB 10 : Pengukuran dan Penilaian Pangan Secara Manual dan Komputer
BAB 11 : Konsep Menu dan Standar Porsi
Fisiologi Manusia
BAB 1 : Sistem Kardiovaskular
BAB 2 : Sistem Respirasi
BAB 3 : Sistem Digesti
BAB 4 : Sisten Pencernaan
BAB 5 : Sistem Otot
BAB 6 : Sistem Endokrin
BAB 7 : Sistem Reproduksi
BAB 8 : Sistem Saraf
BAB 9 : Sistem Imun
Pengantar Biokimia GIzi
BAB 1 : Konsep Dasar Metabolisme Zat Gizi
BAB 2 : Peran Hormon dan Enzim
BAB 3 : Interaksi Zat Gizi Makro dengan Zat Gizi Mikro
BAB 4 : Karbohidrat dalam Gizi
BAB 5 : Lemak dan Lipid dalam Gizi
BAB 6 : Protein dan Asam Amino dalam Gizi
BAB 7 : Vitamin dan Mineral dalam Gizi
BAB 8 : Enzim dan Regulasi Metabolisme
BAB 9 : Energi dan Metabolisme Energi
BAB 10 : Proses Biokimia dalam Pencernaan dan Absorpsi Nutrisi
Metabolisme Zat Gizi
BAB 1 : Metabolisme Karbohidrat
BAB 2 : Metabolisme Protein
BAB 3 : Metabolisme Lemak
BAB 4 : Metabolisme Vitamin
BAB 5 : Metabolisme Mineral
BAB 6 : Efek Kelainan Metabolisme dan Pengaruhnya Terhadap Kesehatan
BAB 7 : Keseimbangan Gizi dan Gangguan Metabolisme
Patofisiologi Gizi
BAB 1 : Konsep Dasar Patofisiologi dan Mekanisme Penyakit Terkait Gizi
BAB 2 : Dampak Kekurangan dan Kelebihan Gizi Terhadap Kesehatan Tubuh
BAB 3 : Hubungan antara Gangguan Gizi dan Gangguan fisiologi Pada Berbagai Organ Tubuh
BAB 4 : Patofisiologi Gizi pada Penyakit Kronis
BAB 5 : Interaksi Antara Gizi dan Penyakit
BAB 6 : Strategi Pencegahan dan Intervensi Terhadap Masalah Gizi Melalui Pendekatan Patofisiologis
Gizi Dalam Daur Kehidupan
BAB 1 : Peranan Gizi Dalam Siklus Kehidupan
BAB 2 : Gizi Pada Masa Bayi
BAB 3 : Gizi Pada Masa Anak Balita
BAB 4 : Gizi Pada Anak Sekolah
BAB 5 : Gizi Pada Remaja
BAB 6 : Gizi Pada Ibu Hamil
BAB 7 : Gizi Pada Ibu Menyusui
BAB 8 : Gizi Pada Usia Dewasa
BAB 9 : Gizi Pada Lanjut Usia Harapan Hidup
BAB 10 : Penyakit Degeneratif
Bioetika
BAB 1 : Prinsip Bioetika Dalam Kehidupan Sehari-hari
BAB 2 : Tanggung Jawab Profesional dalam Praktik Gizi
BAB 3 : Hak-hak Pasien
BAB 4 : Etical Clearance
BAB 5 : Gizi dalam Konteks Sosial dan Budaya
BAB 6 : Gizi pada Kelompok Rentan dan Etika Gizi
BAB 7 : Penggunaan Teknologi dan Inovasi dalam Gizi
BAB 8 : Bioetika Gizi dan Kebijakan Kesehatan Masyarakat
BAB 9 : Etika Profesional dalam Pendidikan Gizi
BAB 10 : Komisi Etik Dalam Penelitian
Biokimia Gizi
BAB 1 : Biokimia Gizi
BAB 2 : Struktur dan Fungsi Sel
BAB 3 : Bioenergetika Sel dan Siklus ATP
BAB 4 : Peran Enzim Dalam Metabolisme
BAB 5 : Current Issue Biokimia Gizi
BAB 6 : Interaksi Antara Nutrisi dan Genetik
BAB 7 : Metabolisme dalam Kondisi Khusus
BAB 8 : Penerapan Biokimia Gizi dalam Praktik Klinis
Gizi Dalam Kesehatan Masyarakat
BAB 1 : Konsep-konsep Dasar Gizi Dalam Konteks Kesehatan Masyarakat
BAB 2 : Masalah Gizi yang Terjadi Dalam Suatu Komunitas atau Populasi
BAB 3 : Program Gizi Berbasis Komunitas untuk Mencegah dan Mengatasi Masalah Gizi
BAB 4 : Kebijakan Gizi Di Tingkat Lokal dan Nasional
BAB 5 : Pinsip-prinsip Gizi Dalam Merancang Intervensi Kesehatan Masyarakat yang Aktif
Gizi Pada Remaja
BAB 1 : Konsep Sosial Budaya Gizi
BAB 2 : Perkembangan Fisik dan Metabolisme pada Remaja
BAB 3 : Makanan Sebagai Fenomena Sosial Budaya
BAB 4 : Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Makan Remaja
BAB 5 : Pola Makan Sehat untuk Remaja
BAB 6 : Masalah Gizi pada Remaja
BAB 7 : Peran Aktivitas Fisik dalam Gizi Remaja
BAB 8 : Gizi dan Kesehatan Reproduksi pada Remaja
BAB 9 : Suplementasi Gizi pada Remaja
BAB 10 : Gizi pada Remaja dengan Penyakit atau Kondisi Khusus
BAB 11 : Kebijakan dan Program Gizi untuk Remaja
Gizi Klinis
BAB 1 : Pengertian dan Ruang Lingkup Gizi Klinis
BAB 2 : Faktor yang Mempengaruhi Malnutrisi Pada Pasien
BAB 3 : Penilaian Status Gizi Lanjut dan Penilaian Status Gizi Pada Kondisi Spesifik
BAB 4 : Perencanaan Kebutuhan Gizi Umum dan Khusus
BAB 5 : Menyusun Menu
BAB 6 : Modifikasi dan Peresepan Diet
BAB 7 : Edukasi dan Konseling Gizi
Ilmu Bahan Makanan
BAB 1 : Sumber dan Jenis Bahan Makanan Hewani
BAB 2 : Sumber dan Jenis Bahan Makanan Nabati
BAB 3 : Sumber dan Jenis Minyak, Lemak , Gula dan Pemanis
BAB 4 : Klasifikasi, Fungsi, Mutu, Penyimpanan dan Kegunaannya
BAB 5 : Struktur Fisik Setiap Masing-masing Bahan Makanan
BAB 6 : Komposisi Kimia/Gizi dan Perubahan Kimia/Biokimia Pasca Panen Setiap Bahan Makanan
Analisis Zat Gizi Makro
BAB 1 : Karbohidrat
BAB 2 : Protein
BAB 3 : Lemak
BAB 4 : Perhitungan Kebutuhan energi Makronutrien
BAB 5 : Metode Analisis Zat Gizi
BAB 6 : Keterkaitan Zat Gizi Makro dalam Tubuh
BAB 7 : Pengaruh Kekurangan dan Kelebihan Zat Gizi Makro
BAB 8 : Kebijakan dan Praktik Terkait Analisis Zat Gizi Makro